Návrh a realizace restaurace Restovna
Interiér restaurace dnes není jen o atmosféře, ale o tom, jak dobře podporuje provoz, chování hostů a celkový zážitek.
Restovna je příkladem, jak může promyšlený návrh změnit fungování celého podniku.
Zadání
a výzva návrhu
Restovna v Jílovišti u Prahy byla zavedenou restaurací s funkčním provozem a stabilní klientelou. Ambicí majitelky ale bylo posunout ji dál a vytvořit místo, které nebude jen o jídle, ale o celkovém zážitku.
Cílem bylo:
– rozšířit interiér nové prostory kavárny
– vytvořit prostředí, kde lidé zůstávají déle
– oslovit širší cílovou skupinu včetně rodin s dětmi
– sjednotit prostor do jednoho čitelného konceptu
Nešlo tedy o redesign. Šlo o redefinici toho, jak má podnik fungovat.
Naší rolí bylo navrhnout kompletní design interiéru včetně vizuálního konceptu, připravit podklady pro realizaci a koordinovat návrh s výrobci a realizačním partnerem projektu, společností Dřevodílo.
Rádi s vámi probereme vaše prostory pro gastro provoz
Pomůžeme vám vytvořit interiér, který propojuje funkci, estetiku i každodenní provoz.
Přípravné práce
a společné dialogy
V úvodní fázi jsme detailně mapovali specifické potřeby provozu — od fungování personálu, přes požadavky na vybavení až po provoz. Tyto vstupy se staly klíčovým podkladem pro návrh řešení.
Koncept restaurace: přirozený, útulný, dlouhodobě funkční
Základním principem návrhu bylo vytvořit prostředí, které působí přirozeně a zabydleně.
Hlavní roli převzaly:
- přírodní materiály (zejména dřevo) jako sjednocující prvek napříč celým prostorem
- zónování prostoru pomocí nábytku na míru a zeleně
- měkké prvky (textilie, čalounění) pro zvýšení komfortu
- živá zeleň jako součást atmosféry i orientace v prostoru
Cílem nebylo vytvořit designovou „scénu“, ale prostředí, ve kterém se lidé cítí dobře přirozeně.
Prostor,
který má svou identitu
Celý interiér stojí na jednom jasném principu – přírodním dřevu jako nosném prvku prostoru. Objevuje se v podlahách, obkladech i nábytku a vytváří prostředí, které působí přirozeně, klidně a zabydleně.
Atmosféru doplňují měkké materiály a čalounění, které zvyšují komfort a podporují delší pobyt hostů. Výrazným akcentem je žlutá barva – zvýrazňuje bar a je jemně propsaná do detailů, které prostor sjednocují a odkazují na identitu podniku.
Nábytek jako nástroj organizace prostoru
Nábytek v návrhu prostor organizuje, přirozeně dělí, a zároveň podporuje akustickou pohodu.
Jednotlivé prvky jsou navrženy tak, aby plnily více funkcí – od úložných řešení až po integraci zeleně. Každý prvek má své místo a jasný důvod, proč v interiéru je.
Interiér je členěn na několik funkčních celků:
- hlavní restaurace
- kavárenská část se samostatným vstupem
- klidové zóny
- dětský koutek
Zóny nevznikají pomocí pevných bariér, ale skrze nábytek na míru a zeleň, které umožňují měnit charakter prostoru podle aktuální potřeby – od rodinného oběda po klidnější setkání.
Výsledkem je otevřený prostor, který přesto nabízí dostatek soukromí a přirozeně podporuje různé způsoby využití během dne.
„Restovna je pro nás ukázkou toho, že dobrý interiér nevzniká přidáváním dalších prvků, ale pochopením toho, jak má prostor skutečně fungovat. Nešlo o to vytvořit „hezčí restauraci“. Šlo o to navrhnout prostředí, které přirozeně reaguje na různé situace – od rychlého oběda až po odpoledne strávené s rodinou nebo přáteli. Výsledkem není „designový statement“, ale místo, které funguje v každodenním provozu. A právě to je pro nás měřítko kvalitního interiéru.“
Milan Vrátný
Obchodní ředitel studia Mooden
Galerie námi navrženého interiéru
Podívejte se, jak dopadla realizace
Jsme
Mooden
V interiérovém studiu Mooden vám pomůžeme s návrhem i realizací vašeho interiéru. Máme za sebou stovky projektů. Navrhujeme interiéry na míru a vytváříme vaše byty, domovy i kompletní moderní kanceláře.
171
Projektů za rok
10
Profesionálů v týmu
8 let
Čerstvých nápadů